Международная специализированная выставка "Интерфуд" проходит ежегодно, начиная с 1997 года, и за 16 лет своего проведения выставка стала ведущим мероприятием пищевой промышленности на Северо-Западе России. Каждый год выставка собирает самые передовые и профессиональные компании отрасли, способствуя их развитию и движению. Выставка "Интерфуд" является важной частью Северо-Западного Продовольственного Форума, который традиционно проходит в начале апреля в Санкт-Петербурге. Главная цель проведения "Интерфуд" - способствовать появлению качественных продуктов отечественного и зарубежного производства на прилавках российских покупателей. Совместно с "Интерфуд" проходит международная выставка оборудования, технологий и упаковки для пищевой и перерабатывающей промышленности "Продтех". Новый раздел выставки "Интерфуд" - индустрия быстрого питания и FastFood. В рамках этого раздела будут представлены сети быстрого питания, фуд–корты, предприятия сетевого франчайзинга, Fast Food; напитки, ингредиенты, готовые блюда для быстрого питания; оборудование для кафе и баров, аппараты для вендинга, автолавки; расходные материалы, униформа, технологии, услуги для индустрии быстрого питания. В программе мероприятия запланирована Биржа деловых контактов, представляющая собой заранее составленный график деловых встреч с участием заказчиков, производителей и поставщиков пищевых продуктов, оборудования и упаковки, торговых сетей и розничных магазинов, оптовых закупщиков Северо-Запада и других регионов России. По запросу участников организаторы пригласят необходимых целевых посетителей.